இட்லி சாப்பிடுவதால் மனித இனத்திற்கு ஏற்படும் நன்மைகள் மற்றும் அதில் உள்ள புரதங்கள் வைட்டமின்கள் தாதுக்கள் பற்றி OnlinePartTimeJob

 இட்லி சாப்பிடுவதால் மனித இனத்திற்கு ஏற்படும் நன்மைகள் மற்றும் அதில் உள்ள புரதங்கள் வைட்டமின்கள் தாதுக்கள் பற்றி OnlinePartTimeJob


 இட்லி – அறிமுகம்

இட்லி என்பது தென்னிந்தியாவின் பாரம்பரிய காலை உணவாகும். அரிசி மற்றும் உளுந்து (உளுத்தம் பருப்பு) கலவையால் தயாரிக்கப்படும் இதை ஆவியில் வேகவிடுவதால் எண்ணெய் இல்லாமல் சத்தான உணவாக அமைகிறது.


 இட்லியின் முக்கிய நன்மைகள்

1. சுலபமாக செரிமானமாகும்:

இட்லி ஆவியில் வேகுவதால் கொழுப்பு இல்லாமல், எளிதில் செரிமானமாகும். குழந்தைகள் முதல் முதியவர்கள் வரை அனைவருக்கும் ஏற்றது.

2. குறைந்த கலோரி உணவு:

ஒரு இட்லியில் சுமார் 40–50 கலோரி மட்டுமே இருக்கும். உடல் எடை கட்டுப்பாட்டில் வைத்துக்கொள்ள உதவும்.

3. ஆற்றல் தரும் உணவு:

அரிசியில் உள்ள கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உடலுக்கு உடனடி ஆற்றல் தருகின்றன.

4. நல்ல பாக்டீரியா வளர்ச்சிக்கு உதவும்:

இட்லி மாவு புளிக்கவைக்கப்படுவதால், அதில் ப்ரோபயாட்டிக்ஸ் (probiotics) உருவாகி குடல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது.

5. இதய நலம்:

எண்ணெய் இல்லாமல் தயாராகுவதால் கொழுப்பு அளவு குறைவாக இருக்கும்; இதய நோய்கள் வருவதற்கான ஆபத்து குறைகிறது.


 இட்லியில் உள்ள சத்துக்கள்

சத்து மூலாதாரம் பயன்


புரதம் (Protein) உளுந்து தசை வளர்ச்சி மற்றும் உடல் பழுது சரி செய்வதில் உதவுகிறது

கார்போஹைட்ரேட்டுகள் (Carbohydrates) அரிசி உடலுக்கு ஆற்றல் தருகிறது

இரும்பு (Iron) உளுந்து இரத்த சோகைத் தடுக்கும்

கால்சியம் (Calcium) அரிசி மற்றும் உளுந்து எலும்பு மற்றும் பற்கள் வலுப்படுத்தும்

வைட்டமின் B குழு (B-Complex Vitamins) புளித்த மாவு நரம்பு செயல்பாட்டுக்கும் செரிமானத்துக்கும் உதவும்

மெக்னீசியம், பொட்டாசியம் (Magnesium, Potassium) உளுந்து இதய மற்றும் நரம்பு ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது


 சம்பந்தப்பட்ட உணவுகளுடன் சேர்த்தால் அதிக சத்துக்கள்

சாம்பார் சேர்த்து சாப்பிட்டால் புரதம், நார்ச்சத்து, தாதுக்கள் கூடும்.

தேங்காய் சட்னி சேர்த்தால் நல்ல கொழுப்புகள் மற்றும் மினரல்கள் கிடைக்கும்.

பொடிசட்னி (துவரம் பருப்பு, மிளகாய், பூண்டு) சேர்த்தால் இரும்பு, சத்துக்கள் அதிகரிக்கும்.



இட்லி என்பது

➡ குறைந்த கொழுப்பு

➡ அதிக சத்து

➡ செரிமானத்திற்கு எளிதான

➡ முழுமையான காலை உணவாகும்.


 இட்லி தயாரிக்கும் முறையை (Step by Step) 

 இட்லி தயாரிக்கும் முறை

 தேவையான பொருட்கள்:


பொருள் அளவு

அரிசி (இட்லி அரிசி) 3 கப்

உளுந்து (உளுத்தம் பருப்பு) 1 கப்

வெந்தயம் (மெந்தியம்) 1 டீஸ்பூன்

உப்பு தேவையான அளவு

தண்ணீர் தேவைக்கு ஏற்ப


 தயாரிக்கும் நடைமுறை:

1. ஊறவைத்தல்:

அரிசியை தனியாகக் கழுவி 4–5 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்.

உளுந்தையும் வெந்தயத்தையும் சேர்த்து தனியாக 4 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்.

 ஊறவைக்கும் தண்ணீரை தூய்மையாக வைத்திருக்கவும்.


2. அரைத்தல்:

முதலில் உளுந்தை மிக்ஸியில் அல்லது கிரைண்டரில் நன்றாக மென்மையாக அரைக்கவும்.

பிறகு அரிசியை சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து கறாரான (சற்றே மெல்லிய) பதத்துக்கு அரைக்கவும்.

இரண்டையும் ஒன்றாக கலந்து ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் வைக்கவும்.


3. புளிக்கவைத்தல் (Fermentation):

மாவை 8–10 மணி நேரம் அல்லது இரவு முழுவதும் மூடி வைக்கவும்.

வெப்பமான இடத்தில் வைத்தால் மாவு நன்றாக புளிக்கும்.

புளித்ததும் மாவு இரட்டிப்பு அளவு உயரும்.


4. வேகவைத்தல்:

இட்லி தட்டுகளை சிறிது எண்ணெய் தடவி கொள்ளவும்.

மாவை ஊற்றி இட்லி பானையில் வைத்து ஆவியில் 10–12 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும்.

வெந்ததும் மென்மையான இட்லிகள் தயாராகும்.


 5. பரிமாறுதல்:

இட்லியை சாம்பார், தேங்காய் சட்னி, அல்லது மிளகாய் பொடி சட்னி உடன் பரிமாறலாம்.

இது ஆரோக்கியமான, சுவையான மற்றும் சத்தான காலை உணவாகும். 🌿


 சிறிய குறிப்புகள்:

குளிரான காலங்களில் மாவு நன்றாக புளிக்காதால், அதை வெப்பமான இடத்தில் வைக்கவும் (எ.கா. சமையலறையில் அடுப்பின் அருகில்).


உளுந்தை நன்றாக மென்மையாக அரைத்தால் இட்லி மென்மையாக வரும்.


புளித்த மாவை அதிக நேரம் வைத்தால் புளிப்பு அதிகரிக்கும், எனவே சமயோசிதமாக வேகவைக்கவும்.













Sponsor Key-Word


"This Content Sponsored by SBO Digital Marketing.

Mobile-Based Part-Time Job Opportunity by SBO!

Earn money online by doing simple content publishing and sharing tasks. Here's how:

  • Job Type: Mobile-based part-time work
  • Work Involves:
    • Content publishing
    • Content sharing on social media
  • Time Required: As little as 1 hour a day
  • Earnings: ₹300 or more daily
  • Requirements:
    • Active Facebook and Instagram account
    • Basic knowledge of using mobile and social media

For more details:

WhatsApp your Name and Qualification to 9994104160

a.Online Part Time Jobs from Home

b.Work from Home Jobs Without Investment

c.Freelance Jobs Online for Students

d.Mobile Based Online Jobs

e.Daily Payment Online Jobs

Keyword & Tag: #OnlinePartTimeJob #WorkFromHome #EarnMoneyOnline #PartTimeJob #jobs #jobalerts #withoutinvestmentjob"



கருத்துகள்

கருத்துரையிடுக

இந்த வலைப்பதிவில் உள்ள பிரபலமான இடுகைகள்

ஆவாரம் பூ அதன் மருத்துவ குணங்களும் ஆவாரம் டீ ஆவாரம் பூ சத்துக்கள் விட்டமின்கள் பற்றி காண்போம்

படம்
ஆவாரம் பூ அதன் மருத்துவ குணங்களும் ஆவாரம் டீ ஆவாரம் பூ சத்துக்கள் விட்டமின்கள் பற்றி காண்போம் ஆவாரம் செடி (Senna Auriculata) வளர்ப்பு வழிமுறைகள்       ஆவாரம் செடி ஒரு எளிதாக வளரக்கூடிய, குறைவான பராமரிப்பு தேவைப்படும் மூலிகைச் செடி ஆகும். இது வெப்பமான மற்றும் வறண்ட இடங்களில் கூட சிறப்பாக வளரும் 1. மண்ணின் தன்மை                        ஆவாரம் செடி சந்தனமண் (Sandy soil), செம்மண் (Red soil), கரிசல் மண் போன்றவற்றில் நன்றாக வளரும்.                     அதிக தண்ணீர் தேங்காத நல்ல நீரேற்றம் கொண்ட மண்ணில் வளர்ப்பது சிறந்தது. pH அளவு 6.5 - 7.5 இடையில் இருக்கலாம். 2. விதை நடவு முறைகள்                     விதை மூலம் – ஆவாரம் செடியை விதையால் வளர்க்கலாம். விதை தயார் செய்தல்:                விதைகளை 24 மணி நேரம் வெதுவெதுப்பான தண்ணீரில் ஊற வைத்து பின்னர் நடலாம்...
மேலும் படிக்கவும்

கடுகு செடி வளர்ப்பது எப்படி அதன் முக்கியத்துவம், கடுகு பயன்கள், கடுகு எண்ணெய் பயன்கள் இதில் உள்ள வைட்டமின்கள்

படம்
  கடுகு செடி வளர்ப்பது எப்படி அதன் முக்கியத்துவம், கடுகு பயன்கள், கடுகு எண்ணெய் பயன்கள் இதில் உள்ள வைட்டமின்கள். கடுகு செடி வளர்ப்பது, அதன் முக்கியத்துவம், பயன்கள் மற்றும் எண்ணெயின் நன்மைகள் கடுகு செடி வளர்ப்பு எப்படி? 1. மண் தேர்வு: கடுகு செடியை வளர்க்க சரியான உப்புகடையற்ற, நல்ல வடிகால் வசதியுள்ள கரிமசத்து நிறைந்த மண் தேவை. pH நிலை 6.0 முதல் 7.5 வரை இருக்க வேண்டும். 2. விதை விதைப்பது: சிறந்த தரமான கடுகு விதைகள் தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும். விதைகள் நேரடியாக மண்ணில் விதைக்கலாம். ஒரு இஞ்ச் ஆழத்தில் விதைக்க வேண்டும். வரிசைகளுக்கு இடையில் 12-15 இன்ச் இடைவெளி வைக்க வேண்டும். 3. நீர் பாசனம்: அதிக நீர் தேவைப்படாது. வாரத்திற்கு ஒருமுறை அல்லது மண் உலர்ந்தால் மட்டும் தண்ணீர் கொடுக்க வேண்டும். 4. சூறாவளி மற்றும் பூச்சி கட்டுப்பாடு: நாத்தோட்ட பூச்சிகள் தாக்க வாய்ப்பு உள்ளது. இயற்கை பூச்சிக்கொல்லிகள் (நீம் எண்ணெய் போன்றவை) பயன்படுத்தலாம். கடுகு செடியின் முக்கியத்துவம் வேளாண் பயிராகவும், மருத்துவ பயிராகவும், மசாலா பொருளாகவும் கடுகு மிகவும் முக்கியமானது. கடுகு பயன்கள் (Mustard Seeds Benefits) 1. மருத்...
மேலும் படிக்கவும்

அவரை கொடி மற்றும் விதை அதன் தாயகம் அதன் மருத்துவ குணங்கள் மனித உடல் நலத்திற்கு அதன் பங்கு

படம்
  அவரை கொடி மற்றும் விதை அதன் தாயகம் அதன் மருத்துவ குணங்கள் மனித உடல் நலத்திற்கு அதன் பங்கு.       அவரை (Cassia auriculata) – கொடி, விதை, தாயகம் மற்றும் மருத்துவ பயன்கள் 1. அவரையின் தொகுப்புப் பார்வை: அவரை (Cassia auriculata) என்பது ஒரு மூலிகைச் செடி ஆகும். இது தமிழ்நாட்டில் இயற்கையாகக் காணப்படும் பயனுள்ள மருத்துவ மூலிகையாகும். 2. அவரையின் கொடி மற்றும் விதைகள்: கொடி       அவரை செடிகள் மரபாக குட்டையானவை, சில சமயம் புதர்மாதிரியானவை. விதைகள்      அவரை செடியின் விதைகள் கடினமாகவும் பழுப்புப் நிறத்திலும் காணப்படும். 3. அவரையின் தாயகம்: அவரை தெற்காசியாவைச் சேர்ந்த ஒரு மூலிகையாகும். குறிப்பாக, இந்தியா, இலங்கை, மியான்மார் போன்ற நாடுகளில் காணப்படும். 4. அவரையின் மருத்துவ குணங்கள் :      அவரை செடியின் பல பகுதிகளும் (இலை, பூ, விதை, பட்டை) மருத்துவக் குணங்கள் கொண்டவை. கண்நோய் மருத்துவம்          அவரை பூக்களை உலர்த்தி பொடியாக்கி, கண்களுக்கு தடவி பயன்படுத்தலாம். சர்க்கரை கட்டுப்பாடு   அவரை பூவின் கஷாயம் நீர்...
மேலும் படிக்கவும்