கோவைக்காய் பற்றி விளக்கம் அதில் உள்ள நீர் சத்துக்கள் வைட்டமின்கள் தாதுக்கள் மினரல்கள் சித்த மருத்துவத்தில் இதன் பங்கு PartTimeJob

 கோவைக்காய் பற்றி விளக்கம் அதில் உள்ள நீர் சத்துக்கள் வைட்டமின்கள் தாதுக்கள் மினரல்கள் சித்த மருத்துவத்தில் இதன் பங்கு PartTimeJob



 கோவைக்காய் (Kovakkai / Ivy gourd)

 அடிப்படை விளக்கம்


கோவைக்காய் ஒரு கீரை-காய்கறி வகை தாவரம்.

இது ஏறிக் கொடுக்கும் (climbing vine).

தமிழ்நாட்டில் பொதுவாக சாப்பாட்டு காய்கறியாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.


 நீர் சத்துக்கள்

கோவைக்காயில் சுமார் 90% வரை நீர் இருக்கிறது.

உடலுக்கு தண்ணீர் அளிப்பதிலும், வெப்பத்தைக் குறைப்பதிலும் உதவுகிறது.


 வைட்டமின்கள்

Vitamin A – கண் பார்வை மேம்பாடு, தோல் ஆரோக்கியம்.

Vitamin C – நோய் எதிர்ப்பு சக்தி, காயம் ஆறும் திறன்.

Vitamin B1, B2, B3 (Niacin) – நரம்பு மண்டலம், உணவை சக்தியாக மாற்றும் பணியில்.

 தாதுக்கள் & மினரல்கள்

இரும்பு (Iron) – இரத்த சோகையைத் தடுக்கும்.

கால்சியம் (Calcium) – எலும்பு வலிமை.

பொட்டாசியம் (Potassium) – இரத்த அழுத்தத்தை சமநிலைப்படுத்தும்.

மக்னீசியம் (Magnesium) – நரம்பு மற்றும் தசை செயல்பாட்டிற்கு.

ஜிங்க் (Zinc) – நோய் எதிர்ப்பு திறன்.


 சித்த மருத்துவத்தில் பங்கு

சித்த மருத்துவத்தில் கோவைக்காய் மிக முக்கியமான காய்கறி.

1. சர்க்கரை நோய் (Diabetes)

கோவைக்காய் இலை, காய் இரண்டும் இன்சுலின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்தி இரத்த சர்க்கரையை கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது.

2. செரிமானம்

குடலுக்கு இலகுவானது.

மலச்சிக்கலை குறைக்கும்.

3. காய்ச்சல் & சளி

இலை சாறு காய்ச்சல், சளி குணமாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

4. கல்லீரல் நலம்

கல்லீரல் நச்சுகளை நீக்கி பாதுகாக்கிறது.

5. புண்கள் & தோல் பிரச்சினைகள்

இலைக் கஷாயம் புண் ஆற உதவுகிறது.


கோவைக்காய் நீர், வைட்டமின், தாதுக்கள் நிறைந்த காய்கறி.

சித்த மருத்துவத்தில் சர்க்கரை நோய் கட்டுப்பாடு, செரிமானம், காய்ச்சல், கல்லீரல் நலம், புண் குணமாக்குதல் போன்ற பல பயன்பாடுகள் உள்ளன.


 கோவைக்காய் சாப்பிடும் 5 நன்மைகள்

1. சர்க்கரை கட்டுப்பாடு

கோவைக்காய் இயற்கையான இன்சுலின் போன்ற செயல்பாடு கொண்டது.

சர்க்கரை நோயாளிகளுக்கு இரத்த சர்க்கரை அளவை சமநிலைப்படுத்த உதவும்.


2. செரிமான ஆரோக்கியம்

நார்ச்சத்து அதிகம்.

மலச்சிக்கலை குறைக்கும், குடல் சுத்தமாக வைத்திருக்கும்.

3. கண் & தோல் நலம்

Vitamin A, C அதிகம்.

கண் பார்வையை மேம்படுத்தும், தோல் ஒளிவீச்சுடன் இருக்கும்.

4. கல்லீரல் மற்றும் இரத்த சுத்திகரிப்பு

உடலில் உள்ள நச்சுக்களை நீக்குகிறது.

கல்லீரல் ஆரோக்கியத்தை பாதுகாக்கிறது

5. நோய் எதிர்ப்பு சக்தி

Vitamin C மற்றும் ஜிங்க் (Zinc) இருப்பதால் உடலுக்கு பாதுகாப்பு கவசம் போல் செயல்படும்.

 சித்த மருத்துவத்தில் கூட, கோவைக்காய் “இயற்கை மருந்து” என்று சொல்லப்படும் அளவுக்கு பயன்படுகிறது.


 கோவைக்காய் உணவு தயாரிக்கும் சில பொதுவான முறைகள்

1. கோவைக்காய் வறுவல் (Kovakkai Poriyal)

கோவைக்காயை வளைய வடிவமாக நறுக்கவும்.

கடாயில் எண்ணெய் விட்டு கடுகு, கருவேப்பிலை, வெங்காயம், மிளகாய் வறுத்து கோவைக்காய் சேர்க்கவும்.

மஞ்சள் தூள், மிளகாய்த்தூள், உப்பு சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும்

மென்மையானதும் சாப்பிட தயாராகும்.

2. கோவைக்காய் குழம்பு / சாம்பார்

சாம்பாரில் காய்கறியாக கோவைக்காய் சேர்க்கலாம்.

புளி, பருப்பு, மசாலா சேர்த்து சுவையான சாம்பார் செய்யலாம்.

3. கோவைக்காய் கறி (Gravy)

தக்காளி, வெங்காயம், மசாலா சேர்த்து வதக்கி, கோவைக்காயை சேர்க்கவும்.

சிறிது தண்ணீர் ஊற்றி கறி மாதிரி சமைக்கலாம்.

4. கோவைக்காய் பொரியல் (Deep fry / Chips)

கோவைக்காயை நீளமாக நறுக்கி, உப்பு, மஞ்சள் தூள், மிளகாய்த்தூள், அரிசி மாவு, கடலை மாவு தடவி பொரித்தால் குருமுறுப்பு “chips” கிடைக்கும்.

5. கோவைக்காய் கூட்டு (Kootu)

பருப்பு, தேங்காய், சீரகம், பச்சை மிளகாய் சேர்த்து அரைத்து காய்ச்சியதில் கோவைக்காய் சேர்த்தால் ஆரோக்கியமான கூட்டு தயாராகும்.



















 

Sponsor Key-Word


"This Content Sponsored by SBO Digital Marketing.

Mobile-Based Part-Time Job Opportunity by SBO!

Earn money online by doing simple content publishing and sharing tasks. Here's how:

  • Job Type: Mobile-based part-time work
  • Work Involves:
    • Content publishing
    • Content sharing on social media
  • Time Required: As little as 1 hour a day
  • Earnings: ₹300 or more daily
  • Requirements:
    • Active Facebook and Instagram account
    • Basic knowledge of using mobile and social media

For more details:

WhatsApp your Name and Qualification to 9994104160

a.Online Part Time Jobs from Home

b.Work from Home Jobs Without Investment

c.Freelance Jobs Online for Students

d.Mobile Based Online Jobs

e.Daily Payment Online Jobs

Keyword & Tag: #OnlinePartTimeJob #WorkFromHome #EarnMoneyOnline #PartTimeJob #jobs #jobalerts #withoutinvestmentjob"


கருத்துகள்

கருத்துரையிடுக

இந்த வலைப்பதிவில் உள்ள பிரபலமான இடுகைகள்

ஆவாரம் பூ அதன் மருத்துவ குணங்களும் ஆவாரம் டீ ஆவாரம் பூ சத்துக்கள் விட்டமின்கள் பற்றி காண்போம்

படம்
ஆவாரம் பூ அதன் மருத்துவ குணங்களும் ஆவாரம் டீ ஆவாரம் பூ சத்துக்கள் விட்டமின்கள் பற்றி காண்போம் ஆவாரம் செடி (Senna Auriculata) வளர்ப்பு வழிமுறைகள்       ஆவாரம் செடி ஒரு எளிதாக வளரக்கூடிய, குறைவான பராமரிப்பு தேவைப்படும் மூலிகைச் செடி ஆகும். இது வெப்பமான மற்றும் வறண்ட இடங்களில் கூட சிறப்பாக வளரும் 1. மண்ணின் தன்மை                        ஆவாரம் செடி சந்தனமண் (Sandy soil), செம்மண் (Red soil), கரிசல் மண் போன்றவற்றில் நன்றாக வளரும்.                     அதிக தண்ணீர் தேங்காத நல்ல நீரேற்றம் கொண்ட மண்ணில் வளர்ப்பது சிறந்தது. pH அளவு 6.5 - 7.5 இடையில் இருக்கலாம். 2. விதை நடவு முறைகள்                     விதை மூலம் – ஆவாரம் செடியை விதையால் வளர்க்கலாம். விதை தயார் செய்தல்:                விதைகளை 24 மணி நேரம் வெதுவெதுப்பான தண்ணீரில் ஊற வைத்து பின்னர் நடலாம்...
மேலும் படிக்கவும்

கடுகு செடி வளர்ப்பது எப்படி அதன் முக்கியத்துவம், கடுகு பயன்கள், கடுகு எண்ணெய் பயன்கள் இதில் உள்ள வைட்டமின்கள்

படம்
  கடுகு செடி வளர்ப்பது எப்படி அதன் முக்கியத்துவம், கடுகு பயன்கள், கடுகு எண்ணெய் பயன்கள் இதில் உள்ள வைட்டமின்கள். கடுகு செடி வளர்ப்பது, அதன் முக்கியத்துவம், பயன்கள் மற்றும் எண்ணெயின் நன்மைகள் கடுகு செடி வளர்ப்பு எப்படி? 1. மண் தேர்வு: கடுகு செடியை வளர்க்க சரியான உப்புகடையற்ற, நல்ல வடிகால் வசதியுள்ள கரிமசத்து நிறைந்த மண் தேவை. pH நிலை 6.0 முதல் 7.5 வரை இருக்க வேண்டும். 2. விதை விதைப்பது: சிறந்த தரமான கடுகு விதைகள் தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும். விதைகள் நேரடியாக மண்ணில் விதைக்கலாம். ஒரு இஞ்ச் ஆழத்தில் விதைக்க வேண்டும். வரிசைகளுக்கு இடையில் 12-15 இன்ச் இடைவெளி வைக்க வேண்டும். 3. நீர் பாசனம்: அதிக நீர் தேவைப்படாது. வாரத்திற்கு ஒருமுறை அல்லது மண் உலர்ந்தால் மட்டும் தண்ணீர் கொடுக்க வேண்டும். 4. சூறாவளி மற்றும் பூச்சி கட்டுப்பாடு: நாத்தோட்ட பூச்சிகள் தாக்க வாய்ப்பு உள்ளது. இயற்கை பூச்சிக்கொல்லிகள் (நீம் எண்ணெய் போன்றவை) பயன்படுத்தலாம். கடுகு செடியின் முக்கியத்துவம் வேளாண் பயிராகவும், மருத்துவ பயிராகவும், மசாலா பொருளாகவும் கடுகு மிகவும் முக்கியமானது. கடுகு பயன்கள் (Mustard Seeds Benefits) 1. மருத்...
மேலும் படிக்கவும்

அவரை கொடி மற்றும் விதை அதன் தாயகம் அதன் மருத்துவ குணங்கள் மனித உடல் நலத்திற்கு அதன் பங்கு

படம்
  அவரை கொடி மற்றும் விதை அதன் தாயகம் அதன் மருத்துவ குணங்கள் மனித உடல் நலத்திற்கு அதன் பங்கு.       அவரை (Cassia auriculata) – கொடி, விதை, தாயகம் மற்றும் மருத்துவ பயன்கள் 1. அவரையின் தொகுப்புப் பார்வை: அவரை (Cassia auriculata) என்பது ஒரு மூலிகைச் செடி ஆகும். இது தமிழ்நாட்டில் இயற்கையாகக் காணப்படும் பயனுள்ள மருத்துவ மூலிகையாகும். 2. அவரையின் கொடி மற்றும் விதைகள்: கொடி       அவரை செடிகள் மரபாக குட்டையானவை, சில சமயம் புதர்மாதிரியானவை. விதைகள்      அவரை செடியின் விதைகள் கடினமாகவும் பழுப்புப் நிறத்திலும் காணப்படும். 3. அவரையின் தாயகம்: அவரை தெற்காசியாவைச் சேர்ந்த ஒரு மூலிகையாகும். குறிப்பாக, இந்தியா, இலங்கை, மியான்மார் போன்ற நாடுகளில் காணப்படும். 4. அவரையின் மருத்துவ குணங்கள் :      அவரை செடியின் பல பகுதிகளும் (இலை, பூ, விதை, பட்டை) மருத்துவக் குணங்கள் கொண்டவை. கண்நோய் மருத்துவம்          அவரை பூக்களை உலர்த்தி பொடியாக்கி, கண்களுக்கு தடவி பயன்படுத்தலாம். சர்க்கரை கட்டுப்பாடு   அவரை பூவின் கஷாயம் நீர்...
மேலும் படிக்கவும்