மிச்சர் தயாரிப்பது தயாரிக்க தேவையான பொருட்கள் எப்படி அதனால் மனிதனுக்கு ஏற்படும் பயன்கள் பற்றி காண்போம் buymote buymoteeshopping buymoteonline.

  மிச்சர் தயாரிப்பது தயாரிக்க தேவையான பொருட்கள் எப்படி அதனால் மனிதனுக்கு ஏற்படும் பயன்கள் பற்றி காண்போம் buymote buymoteeshopping buymoteonline.


மிச்சர் (Mixture) தயாரிப்பது, தேவையான பொருட்கள் மற்றும் அதன் பயன்கள்


மிச்சர் என்பது பொதுவாக பல உணவுப் பொருட்களை ஒன்றாக சேர்த்து உருவாக்கப்படும் உணவாகும். இது வகைபெறுகிறது – பஜ்ஜி மிச்சர், செவ் மிச்சர், ஸ்நாக்ஸ் மிச்சர் போன்ற வகைகளில். இவை தேன் போன்ற சுவையும், உடல் நலத்துக்கும் ஏற்றதாகவும் இருக்கும் (சரியான முறையில் தயாரித்தால்).


 மிச்சர் தயாரிக்க தேவையான பொருட்கள் (ஒரு பொதுவான ஸ்நாக்ஸ் மிச்சருக்கானது):

1. பூண்டு வதக்கிய பயிறு – 1 கப்

2. வெறும் அவல் (poha) – 1 கப்

3. மசூரி பருப்பு / பட்டாணி / பீன்ஸ் வகைகள் (உருளிய பருப்பு) – ½ கப்

4. நெல்லிக்காய் அளவான நெய் அல்லது எண்ணெய் – பொரிக்க

5. மிளகாய் தூள் – 1 டீஸ்பூன்

6. மஞ்சள் தூள் – ½ டீஸ்பூன்

7. உப்பு – தேவையான அளவு

8. சீனி (விருப்பப்பட்டால்) – சிறிதளவு

9. கருவேப்பிலை, பெருங்காயம் – சுவைக்காக

10. முந்திரி, பாதாம் (விருப்பப்படி)


 மிச்சர் தயாரிக்கும் முறை (சுருக்கமாக):


1. எண்ணெய் காய்ந்ததும், அவல், பருப்பு வகைகளை தனித்தனியாக பொறிக்கவும்.

2. அதேபோல் முந்திரி, கருவேப்பிலை, பூண்டு போன்றவற்றையும் பொரிக்கவும்.

3. எல்லாவற்றையும் ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் சேர்த்து, உப்பு, மிளகாய்த்தூள், மஞ்சள் தூள் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.

4. குளிர்ந்த பின்பு கம்பிடனில் அல்லது டப்பாவில் சேமிக்கலாம்.


மிச்சர் சாப்பிடுவதால் ஏற்படும் நன்மைகள்:

பொருள் நன்மைகள்


பருப்பு வகைகள் புரத சத்து, நீர்ச்சத்து, சக்தி அளிக்கிறது

அவல் கார்போஹைட்ரேட் வழங்கும், எளிதில் செரிகிறது

கருவேப்பிலை, பூண்டு ஜீரணத்திற்கு உதவும், தொற்று எதிர்ப்பு

முந்திரி/பாதாம் நல்ல கொழுப்பு, நினைவாற்றல், சக்தி

மசாலா தூள் சுவையை கூட்டும், சோர்வுக்கு தீர்வு


 கவனிக்க வேண்டியவை:

மிக அதிகமாக எண்ணெய், உப்பு, மிளகாய்த்தூள் சேர்க்க கூடாது.

அதிகம் சாப்பிடும் போது கொழுப்பு அதிகரிக்க வாய்ப்பு உள்ளது.

குழந்தைகள் மற்றும் முதியோருக்கு மிதமாக அளிக்க வேண்டும்.


மிச்சர் என்பது ஒரு சுவையான சிற்றுண்டி ஆகும். வீட்டிலேயே சுத்தமாக, ஆரோக்கியமாக தயாரிக்கப்படும் மிச்சர் — குடும்பத்தினருக்காக நல்ல தேர்வாக அமையும். இது உடல் நலத்தையும், சுவையைப் பாதுகாக்கும்.


மிக்சர் என்பது இந்தியாவில் மிகவும் பிரபலமான ஒரு ஸ்நாக்ஸ் உணவு வகை. இது மாநிலம் தோறும், பிராந்தியம் தோறும் சுவை மற்றும் அமைப்பில் மாறுபடுகிறது. இப்போது நாம் பல்வேறு வகையான மிக்சர் (Mixture) வகைகள் பற்றி பார்க்கலாம்:


பொதுவான மிக்சர் வகைகள்:

வகை அம்சம் / சிறப்புகள்

தென்னிந்திய மிச்சர் (South Indian Mixture) அவல், பஜ்ஜி, சேவ், முந்திரி, கடலை, பூண்டு, கருவேப்பிலை சேர்க்கப்படும். மசாலா சுவை உண்டு.

செவ் மிக்சர் (Sev Mixture) கடலை மாவு சேவ் அதிகம். பிற பொருட்கள் சேர்க்கப்படும். சப்பாத்திக்குள் கூட இடலாம்.

பஜ்ஜி மிச்சர் (Bhujia Mixture) ரஜஸ்தான் மற்றும் வட இந்திய முறை. Besan sev, மசூரி தால், ஸ்பைசி காரம் அதிகம்.

நடூர் மிக்சர் / ஹோம் ஸ்டைல் (Homemade Mixture) வீட்டில் செய்த மிதமான காரம் மிக்சர். சத்து அதிகம், எண்ணெய் குறைவு.

டீ டைம் மிக்சர் டீக்கும், காபிக்கும் சேர்த்து சாப்பிடும் மிதமான மற்றும் குரகுரப்பான மிக்சர்.

மூங்க்தால் மிக்சர் பொரித்த மூங்க்தால், சேவ், உப்பு, மிளகாய்த்தூள் சேர்க்கப்படும். சத்து அதிகம்.

டயட் மிக்சர் எண்ணெய் இல்லாத வகை. அவல், பொரிக்காத பருப்பு, உப்பு, சிறிதளவு காரம்.

சீனி மிக்சர் (Sweet Mixture) காரத்துடன் சிறிதளவு சீனி கலந்தது. பிள்ளைகள் விரும்புவர்.

பீனட் மிக்சர் நிலக்கடலை, சேவ், மசாலா தூள் சேர்த்து தயாரிக்கப்படும். மெதுவாக பச்சையாகவும் சாப்பிடலாம்.

மகடல் மிக்சர் (Makdal or Cornflakes Mixture) பொரித்த கோர்ன்ஃப்ளேக்ஸ், முந்திரி, சிறிய பருப்பு வகைகள் சேர்க்கப்படும். ஸ்னாக்ஸ் மற்றும் டயட்டிற்கேற்றது.

பகார் மிக்சர் (Bakarwadi Mixture) பக்கோடா அல்லது பக்கார் வகைகளோடு சேர்த்த மிக்சர். மும்பை / மகாராஷ்டிரா பாணி.

ஹல்வா மிச்சர் (Combo) பல்வேறு சுவைகளுடன் கூடிய — காரம், இனிப்பு, பாகு கலந்த கலவை. சில சந்தைகளில் இது கிடைக்கும்.


மிச்சர் பயன்பாடு:


காலை அல்லது மாலை சிற்றுண்டியாக

டீ / காபிக்கு துணையாக

விருந்துகளில் ஸ்நாக்ஸாக

பயணங்களில் எளிதில் எடுத்துச் செல்ல

மிச்சர் என்பது உணவுக்காக மட்டுமல்ல, பண்பாட்டு சின்னமாகவும் பார்க்கப்படுகிறது. ஒவ்வொரு மாநிலத்திலும் அதன் சுவை வேறுபடுகிறது — இது இந்தியாவின் பல்வகை உணவுப் பண்பாட்டு முக்கியத்துவத்தை காட்டுகிறது.


Sponsor Key-Word


"This Content Sponsored by Buymote Shopping app

BuyMote E-Shopping Application is One of the Online Shopping App

Now Available on Play Store & App Store (Buymote E-Shopping)

Click Below Link and Install Application: https://buymote.shop/links/0f5993744a9213079a6b53e8

Sponsor Content: #buymote #buymoteeshopping #buymoteonline #buymoteshopping #buymoteapplication"

மிச்சர்

பீனட் மிக்சர்

நிலக்கடலை

சேவ்



கருத்துகள்

கருத்துரையிடுக

இந்த வலைப்பதிவில் உள்ள பிரபலமான இடுகைகள்

ஆவாரம் பூ அதன் மருத்துவ குணங்களும் ஆவாரம் டீ ஆவாரம் பூ சத்துக்கள் விட்டமின்கள் பற்றி காண்போம்

படம்
ஆவாரம் பூ அதன் மருத்துவ குணங்களும் ஆவாரம் டீ ஆவாரம் பூ சத்துக்கள் விட்டமின்கள் பற்றி காண்போம் ஆவாரம் செடி (Senna Auriculata) வளர்ப்பு வழிமுறைகள்       ஆவாரம் செடி ஒரு எளிதாக வளரக்கூடிய, குறைவான பராமரிப்பு தேவைப்படும் மூலிகைச் செடி ஆகும். இது வெப்பமான மற்றும் வறண்ட இடங்களில் கூட சிறப்பாக வளரும் 1. மண்ணின் தன்மை                        ஆவாரம் செடி சந்தனமண் (Sandy soil), செம்மண் (Red soil), கரிசல் மண் போன்றவற்றில் நன்றாக வளரும்.                     அதிக தண்ணீர் தேங்காத நல்ல நீரேற்றம் கொண்ட மண்ணில் வளர்ப்பது சிறந்தது. pH அளவு 6.5 - 7.5 இடையில் இருக்கலாம். 2. விதை நடவு முறைகள்                     விதை மூலம் – ஆவாரம் செடியை விதையால் வளர்க்கலாம். விதை தயார் செய்தல்:                விதைகளை 24 மணி நேரம் வெதுவெதுப்பான தண்ணீரில் ஊற வைத்து பின்னர் நடலாம்...
மேலும் படிக்கவும்

கடுகு செடி வளர்ப்பது எப்படி அதன் முக்கியத்துவம், கடுகு பயன்கள், கடுகு எண்ணெய் பயன்கள் இதில் உள்ள வைட்டமின்கள்

படம்
  கடுகு செடி வளர்ப்பது எப்படி அதன் முக்கியத்துவம், கடுகு பயன்கள், கடுகு எண்ணெய் பயன்கள் இதில் உள்ள வைட்டமின்கள். கடுகு செடி வளர்ப்பது, அதன் முக்கியத்துவம், பயன்கள் மற்றும் எண்ணெயின் நன்மைகள் கடுகு செடி வளர்ப்பு எப்படி? 1. மண் தேர்வு: கடுகு செடியை வளர்க்க சரியான உப்புகடையற்ற, நல்ல வடிகால் வசதியுள்ள கரிமசத்து நிறைந்த மண் தேவை. pH நிலை 6.0 முதல் 7.5 வரை இருக்க வேண்டும். 2. விதை விதைப்பது: சிறந்த தரமான கடுகு விதைகள் தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும். விதைகள் நேரடியாக மண்ணில் விதைக்கலாம். ஒரு இஞ்ச் ஆழத்தில் விதைக்க வேண்டும். வரிசைகளுக்கு இடையில் 12-15 இன்ச் இடைவெளி வைக்க வேண்டும். 3. நீர் பாசனம்: அதிக நீர் தேவைப்படாது. வாரத்திற்கு ஒருமுறை அல்லது மண் உலர்ந்தால் மட்டும் தண்ணீர் கொடுக்க வேண்டும். 4. சூறாவளி மற்றும் பூச்சி கட்டுப்பாடு: நாத்தோட்ட பூச்சிகள் தாக்க வாய்ப்பு உள்ளது. இயற்கை பூச்சிக்கொல்லிகள் (நீம் எண்ணெய் போன்றவை) பயன்படுத்தலாம். கடுகு செடியின் முக்கியத்துவம் வேளாண் பயிராகவும், மருத்துவ பயிராகவும், மசாலா பொருளாகவும் கடுகு மிகவும் முக்கியமானது. கடுகு பயன்கள் (Mustard Seeds Benefits) 1. மருத்...
மேலும் படிக்கவும்

அவரை கொடி மற்றும் விதை அதன் தாயகம் அதன் மருத்துவ குணங்கள் மனித உடல் நலத்திற்கு அதன் பங்கு

படம்
  அவரை கொடி மற்றும் விதை அதன் தாயகம் அதன் மருத்துவ குணங்கள் மனித உடல் நலத்திற்கு அதன் பங்கு.       அவரை (Cassia auriculata) – கொடி, விதை, தாயகம் மற்றும் மருத்துவ பயன்கள் 1. அவரையின் தொகுப்புப் பார்வை: அவரை (Cassia auriculata) என்பது ஒரு மூலிகைச் செடி ஆகும். இது தமிழ்நாட்டில் இயற்கையாகக் காணப்படும் பயனுள்ள மருத்துவ மூலிகையாகும். 2. அவரையின் கொடி மற்றும் விதைகள்: கொடி       அவரை செடிகள் மரபாக குட்டையானவை, சில சமயம் புதர்மாதிரியானவை. விதைகள்      அவரை செடியின் விதைகள் கடினமாகவும் பழுப்புப் நிறத்திலும் காணப்படும். 3. அவரையின் தாயகம்: அவரை தெற்காசியாவைச் சேர்ந்த ஒரு மூலிகையாகும். குறிப்பாக, இந்தியா, இலங்கை, மியான்மார் போன்ற நாடுகளில் காணப்படும். 4. அவரையின் மருத்துவ குணங்கள் :      அவரை செடியின் பல பகுதிகளும் (இலை, பூ, விதை, பட்டை) மருத்துவக் குணங்கள் கொண்டவை. கண்நோய் மருத்துவம்          அவரை பூக்களை உலர்த்தி பொடியாக்கி, கண்களுக்கு தடவி பயன்படுத்தலாம். சர்க்கரை கட்டுப்பாடு   அவரை பூவின் கஷாயம் நீர்...
மேலும் படிக்கவும்