சர்க்கரைவள்ளி கிழக்கு அதன் தாயகம் அதில் உள்ள சத்துக்கள், விட்டமின்கள், தாதுக்கள் அதன் சுவை பற்றி அறிந்து கொள்ளலாம்

 சர்க்கரைவள்ளி கிழக்கு அதன் தாயகம் அதில் உள்ள சத்துக்கள், விட்டமின்கள், தாதுக்கள் அதன் சுவை பற்றி அறிந்து கொள்ளலாம்.

தாயகம்

சர்க்கரை வள்ளிக்கிழங்கின் தாயகம் மத்திய மற்றும் தெற்கு அமெரிக்கா ஆகும். இது முதன்முதலில் பெரு (Peru) மற்றும் மெக்ஸிகோ (Mexico) பகுதிகளில் பயிரிடப்பட்டதாகக் கூறப்படுகிறது. பின்னர் இது உலகம் முழுவதும் பரவியது, குறிப்பாக ஆசியா, ஆப்பிரிக்கா, இந்தியா போன்ற நாடுகளில் முக்கிய உணவாக வளர்க்கப்படுகிறது.

உள்ளடக்கிய சத்துக்கள், விட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள்

முக்கியமான விட்டமின்கள்

விட்டமின் A – கண்கள் மற்றும் தோலுக்கு நல்லது

விட்டமின் C – நோய் எதிர்ப்புச் சக்தியை அதிகரிக்கும்

விட்டமின் B6 – மூளையின் செயல்பாட்டுக்கு உதவும்

விட்டமின் E – ஆன்டிஆக்ஸிடெண்ட் தன்மை கொண்டது

முக்கியமான தாதுக்கள்

பொட்டாசியம் – இரத்த அழுத்தத்தை கட்டுப்படுத்த உதவும்

மாங்கனீஸ் – எலும்புகளின் ஆரோக்கியத்திற்கு முக்கியமானது

இரும்பு – ரத்தத்தில் ஹீமோகுளோபின் உற்பத்திக்கு தேவையானது

காப்பர் – உடலின் மெட்டபாலிசத்தை சமநிலைப்படுத்த உதவும்

சுவை மற்றும் பயன்பாடு

சர்க்கரை வள்ளிக்கிழங்கு இளமையான இனிப்பு சுவை கொண்டது. வேகவைத்தாலும், வறுத்தாலும், பிழிந்தாலும் அதனுடைய இனிப்பு சுவை அதிகரிக்கிறது. இதனை புரோட்டீன் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டு அதிகம் உள்ள உணவாகவும், சிறந்த எனர்ஜி பூஸ்டராகவும் பார்க்கலாம்.

சமைக்கும் முறைகள்:

1. வேகவைத்து உண்ணலாம்

2. சூப், கரக்கரை, ஹல்வா போன்றவற்றில் சேர்க்கலாம்

3. வறுத்து சுவையாக உணவாக மாற்றலாம்

4. அடை, தோசை, பருப்பு சாதம் போன்ற உணவுகளில் சேர்க்கலாம்

உடலுக்கு தரும் நன்மைகள்

✔ உடலுக்கு அதிக ஆற்றல் வழங்கும்

✔ கண்களுக்கு நல்லது (Vitamin A அதிகம்)

✔ நீரிழிவு நோயாளிகள் சாப்பிடலாம் (குறைந்த GI மதிப்புடன்)

✔ நீரிழிவு குறைக்கும் தன்மை கொண்டது

✔ நோய் எதிர்ப்புச் சக்தியை அதிகரிக்கும்

✔ தோல் மற்றும் கூந்தலுக்கு ஆரோக்கியம் அளிக்கிறது.

சர்க்கரைவள்ளி கிழங்கு (Sweet Potato) சத்துக்கள் நிறைந்த, உடலுக்கு பலனளிக்கும் உணவுப்பொருள். இதை பல்வேறு வகைகளில் சமைத்து சாப்பிடலாம்.

சர்க்கரைவள்ளி கிழங்கின் உணவு வகைகள்:

1. வேகவைத்து சாப்பிடுதல்

சர்க்கரைவள்ளியை தண்ணீரில் அல்லது ஆவியில் வேகவைத்து உணவாக உட்கொள்ளலாம்.

சிறிது உப்பு அல்லது தேன் சேர்த்தால் சிறந்த சுவை கிடைக்கும்.

2. வறுத்து சாப்பிடுதல்

தண்ணீரில் சிறிது நேரம் மிதமாக வேக வைத்து, அதன் பிறகு கடாயில் எண்ணெயில் வறுக்கலாம்.

மிளகாய்தூள், உப்பு, கொத்தமல்லித்தழை சேர்த்து அதிக சுவையுடன் சாப்பிடலாம்.

3. சிப்ஸ் (Chips)

மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி, எண்ணெயில் பொரித்து, மசாலாதூள் சேர்த்தால் சூப்பரான ஸ்நாக்ஸ்.

4. சர்க்கரைவள்ளி கிழங்கு புட்டு

புட்டுக்கான மாவுடன் சர்க்கரைவள்ளி துருவல் சேர்த்து அவித்தால், சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான புட்ட

முடிவுரை

சர்க்கரை வள்ளிக்கிழங்கு ஒரு ஆரோக்கியமான, சத்துக்கள் நிறைந்த உணவு ஆகும். அதனை தினசரி உணவில் சேர்ப்பதால் ஆரோக்கியமான உடல் மற்றும் மனநிலையை பெற்றுக்கொள்ளலாம். இதை குழந்தைகள் முதல் முதியவர்கள் வரை அனைவரும் சாப்பிடலாம்.

https://buymote.shop/links/0f5993744a9213079a6b53e8

Sponsor Key-Word

"This Content Sponsored by Buymote Shopping app

BuyMote E-Shopping Application is One of the Online Shopping App

Now Available on Play Store & App Store (Buymote E-Shopping)

Click Below Link and Install Application: https://buymote.shop/links/0f5993744a9213079a6b53e8

Sponsor Content: #buymote #buymoteeshopping #buymoteonline #buymoteshopping #buymoteapplication"