கேரட் அதன் பயன்கள் அதில் உள்ள சத்துக்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் உடலுக்கு ஏற்படும் நன்மைகள்

 கேரட் அதன் பயன்கள் அதில் உள்ள சத்துக்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள்  உடலுக்கு ஏற்படும் நன்மைகள்

        கேரட் (Carrot) தாயகம் பெரும்பாலும் மத்திய ஆசியா மற்றும் இந்தோ-யூரேஷிய நாடுகளாகக் கருதப்படுகிறது. கேரட் முதலில் அஃபகானிஸ்தான் மற்றும் இரானில் வளர்ந்ததாக கருதப்படுகிறது, பின்னர் அதை உலகெங்கும் பரப்பியுள்ளனர்.

        கேரட்டின் பெரும்பான்மையான நிறம் ஆரஞ்சு (orange) ஆக இருக்கின்றது, ஆனால் கேரட்டின் இயற்கையான நிறம் பலவிதமாக இருக்க முடியும். ஆரஞ்சு நிறம் அந்தக் கேரட்டின் மாறியுள்ள ஒரு வகையாகும். இது, கேரட் உரிமத்தில் உள்ள கரோட்டினாய்ட்ஸ் எனப்படும் பசுமா நிறத்துடன் தொடர்புடைய பச்சை நிற கலர்களை கொண்டிருக்கும். ஆரஞ்சு நிறம் இயற்கையாக கேரட்டில் அதிக அளவில் காணப்படுகிறது, இது பெரும்பாலும் பாஃகரன்டின் மற்றும் லூட்டின் எனும் கலோரோபில் அமைப்புகள் கொண்டது.

        இந்த ஆரஞ்சு நிறத்தை மேலும் ஊக்குவிக்க, மனிதர்களும் மரபணு திருத்தங்களை செய்ய உதவியுள்ளன, இது தான் இன்று பரவலாக காணப்படும் ஆரஞ்சு நிற கேரட்டை உருவாக்கியுள்ளது.

        கேரட் என்பது உடலுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாகக் கருதப்படும் ஒரு ஊட்டச்சத்து நிறைந்த காய்கறியாகும். இதில் பல முக்கிய சத்துக்களும் வைட்டமின்களும் உள்ளன, அவை பல்வேறு ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்குகின்றன.

கேரட்டில் உள்ள சத்துக்கள்:

1. பீட்டா-கரோட்டின் - இதுவே கேரட்டுக்கு அதன் நாரஞ்சு நிறத்தை வழங்குகிறது.

2. வைட்டமின் A - கண்ணின் ஆரோக்கியத்திற்கு முக்கியமானது.

3. வைட்டமின்கள்

வைட்டமின் K1:     இரத்தத்தில் உறைவு ஏற்படுத்த உதவும்.

வைட்டமின் B6:     தசைகளின் வளர்ச்சிக்கும் உடல் செயல்பாடுகளுக்கும் உதவும்.

4. ஆண்டிஆக்சிடன்ட்கள்

        லூட்டின், லைகோபீன் போன்றவை செறிவூட்டியாக செயல்படும்.

5. நார்ச்சத்து - செரிமானத்திற்கு உதவுகிறது.

6. தாது சத்துக்கள்

        பொட்டாசியம், கால்சியம், மாங்கனீசு.

கேரட்டின் உடலுக்கு ஏற்படும் நன்மைகள்:

1. கண்கள் ஆரோக்கியம்:

        கேரட்டில் உள்ள பீட்டா-கரோட்டின், வைட்டமின் A ஆக மாறி, கண்களின் பிரச்சனைகளை தடுக்கும்.

        இருண்ட வெளிச்சத்தில் பார்வை அதிகரிக்க உதவுகிறது.

2. நோய் எதிர்ப்பு திறன்:

        கேரட்டில் உள்ள ஆன்டி-ஆக்சிடன்ட்கள் மற்றும் வைட்டமின் C உடல் நோய் எதிர்ப்பு திறனை அதிகரிக்கின்றன.

3. இதய ஆரோக்கியம்:

        கேரட்டில் உள்ள நார்ச்சத்து மற்றும் ஆண்டி-ஆக்சிடன்ட்கள் கொலஸ்ட்ராலை கட்டுப்படுத்த உதவி செய்து இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது.

4. சரும ஆரோக்கியம்:

        பீட்டா-கரோட்டின் சருமத்தை பளபளப்பாகவும் இளமையாகவும் வைத்திருக்க உதவுகிறது.

        UV radiation-இனால் ஏற்படும் பாதிப்புகளை குறைக்கும்.

5. சர்க்கரை நோயாளிகளுக்கு உதவி:

        கேரட் குளுக்கோசின் அளவை கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது. அதனாலே சர்க்கரை நோயாளிகளுக்கு நல்லது.

6. செரிமானம்:

        கேரட்டில் உள்ள நார்ச்சத்து மலச்சிக்கலை தவிர்க்க உதவுகிறது.

7. புற்றுநோய் தடுப்பு:

        கேரட்டில் உள்ள லைகோபீன் மற்றும் லூட்டின் போன்ற ஆன்டி-ஆக்சிடன்ட்கள் புற்றுநோய்களை தடுக்க உதவும்.

கச்சா கேரட் (Raw) சாலட் வடிவத்தில் சாப்பிடலாம்.

சாறு வடிவில் பருகலாம்.

வேகவைத்து அல்லது கிரேவி செய்யலாம்.

கேரட் ஒரு நாளில் 1-2 மேம்பட்ட அளவில் உட்கொள்ளலாம், இது உடல் ஆரோக்கியத்தை முழுமையாக மேம்படுத்த உதவும்.

Sponsor Key-Word

"This Content Sponsored by Buymote Shopping app

BuyMote E-Shopping Application is One of the Online Shopping App

Now Available on Play Store & App Store (Buymote E-Shopping)

Click Below Link and Install Application: https://buymote.shop/links/0f5993744a9213079a6b53e8

Sponsor Content: #buymote #buymoteeshopping #buymoteonline #buymoteshopping #buymoteapplication"