பீட்ரூட் அதன் தாயகம் மருத்துவ குணங்கள் மற்றும் அதில் உள்ள சத்துக்கள் மற்றும் பீட்ரூட் சட்னி செய்யும் முறை பற்றி காண்போம்


 பீட்ரூட் (Beetroot) என்பது பீட்ரூட் செடியின் வேராகும் மற்றும் இது உலகம் முழுவதும் சுவையற்ற உணவாகவும் மருந்தாகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. பீட்ரூட்டின் தாயகம் மத்திய மற்றும் கிழக்கு ஐரோப்பா பகுதிகள் எனக் கருதப்படுகிறது. ஆனால் இது தற்போது பல்வேறு நாடுகளில் பரவலாக பயிரிடப்படுகிறது.


பீட்ரூட்டின் மருத்துவ குணங்கள் மற்றும் பயன்கள்:


        1. இரத்த சுத்திகரிப்பு: பீட்ரூட்டில் உள்ள இரும்புச் சத்து அதிகரிப்பு மற்றும் இரத்த அணுக்களை சுத்தமாக்குவதில் உதவுகிறது. இது இரத்த சீரான வேலைப்பாடுகளுக்கு உதவியாக செயல்படுகிறது.


        2. உயர் இரத்த அழுத்தம் குறைத்தல்: பீட்ரூட்டில் உள்ள நைட்ரேட் (nitrates) இரத்தக் குழாய்களை விரிவடையச் செய்து, இரத்த அழுத்தத்தை குறைக்க உதவுகிறது.

        3. சர்க்கரை நிலை கட்டுப்பாடு: பீட்ரூட்டின் கெமிக்கல் அமைப்பு, ரத்தத்தில் உள்ள சர்க்கரை நிலையை கட்டுப்படுத்துவதில் உதவியாக இருக்கிறது.

        4. விடுபட்ட நரம்புகளை மேம்படுத்துதல்: பீட்ரூட்டின் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் நரம்பு அமைப்பை மேம்படுத்தி, நரம்புகளின் செயல்பாட்டை அதிகரிக்க உதவுகின்றன.

        5. மூளைக்குச் சுறுசுறுப்பை அளிக்கிறது: பீட்ரூட்டில் உள்ள பீட்டா காரோட்டின் போன்ற பூரண அங்கிகள், மூளைக்கு அவசியமான ஆக்ஸிஜன் அளவை அதிகரித்து, மூளையின் செயல்திறனை மேம்படுத்த உதவுகிறது.

        6. சர்க்கரை நோயாளிகளுக்கு உதவியாக இருக்கிறது: பீட்ரூட் உடலில் இன்சுலின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்தி, சர்க்கரை நோய் பாதிப்புகளை கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது.

        7. சரும ஆரோக்கியத்திற்கு: பீட்ரூட்டில் உள்ள வைட்டமின் C போன்ற சத்துக்கள் சருமத்தை புத்துணர்ச்சியூட்டுகிறது மற்றும் எலுமிச்சைத் தன்மை கொண்டதாக இருப்பதால் சருமப் பிரச்சனைகளை குறைக்க உதவுகிறது.

        பீட்ரூட்டின் தானியங்கி அம்சங்கள் மற்றும் மருத்துவ பலன்கள், இவற்றை பரிந்துரைக்கப்படும் அளவில் உணவில் சேர்த்துக் கொள்வதன் மூலம் உடல் ஆரோக்கியம் பாதுகாக்கப்பட முடியும்.

பீட்ரூட் சட்னி

பீட்ரூட் சட்னி என்பது சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான சட்னி வகையாகும். இதை தயார் செய்யும் விதம் இங்கே கொடுக்கப்பட்டுள்ளது:


தேவையான பொருட்கள்:


பீட்ரூட் – 1 (சிறியது, தோல் சீவி, அரிந்தது)


தேங்காய் துருவல் – 1/4 கப்


சிகப்பு மிளகாய் – 2-3 (உலர்ந்தது)


புளி – சிறிய உருண்டை அளவு


உப்பு – தேவையான அளவு


எண்ணெய் – 1 தேக்கரண்டி


கடுகு – 1/2 தேக்கரண்டி


உளுத்தம்பருப்பு – 1 தேக்கரண்டி


கருவேப்பிலை – சில


செய்முறை:


        1. ஒரு அடுப்பில், கடாயை சூடேற்றிக் கொண்டு, ஒரு தேக்கரண்டி எண்ணெய் சேர்க்கவும்.

        2. எண்ணெய் சூடானதும், உளுத்தம்பருப்பை, உலர்ந்த மிளகாயை மற்றும் புளியை சேர்த்து, ஓரளவு பொன்னிறமாக வருக்கவும்.

        3. பிறகு அரிந்த பீட்ரூட்டை சேர்த்து, சில நிமிடங்கள் நன்றாக வதக்கவும்.

        4. பீட்ரூட் சிறிது மெலிந்த பிறகு, அதனை ஆற விடவும்.

        5. ஆறிய பிறகு, வதக்கிய பொருட்கள், தேங்காய் துருவல் மற்றும் தேவையான உப்பு சேர்த்து, சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து, பிஸிகல் அல்லது மிக்ஸியில் நன்றாக அரைக்கவும்.

        6. ஒரு சிறிய கடாயில், எண்ணெய் சூடானதும் கடுகு, கருவேப்பிலை போட்டு தாளித்து, அரைத்த சட்னியில் சேர்க்கவும்.


பரிமாறுதல்:

பீட்ரூட் சட்னியை இட்லி, தோசை, சாதம் போன்றவற்றுடன் பரிமாறலாம்.


பீட்ரூட்






 Sponsor Key-Word


"This Content Sponsored by Genreviews.Online

Genreviews.online is One of the Review Portal Site

Website Link: https://genreviews.online/

Sponsor Content: #genreviews.online, #genreviews, #productreviews, #bestreviews, #reviewportal"

கருத்துகள்

கருத்துரையிடுக

இந்த வலைப்பதிவில் உள்ள பிரபலமான இடுகைகள்

ஆவாரம் பூ அதன் மருத்துவ குணங்களும் ஆவாரம் டீ ஆவாரம் பூ சத்துக்கள் விட்டமின்கள் பற்றி காண்போம்

படம்
ஆவாரம் பூ அதன் மருத்துவ குணங்களும் ஆவாரம் டீ ஆவாரம் பூ சத்துக்கள் விட்டமின்கள் பற்றி காண்போம் ஆவாரம் செடி (Senna Auriculata) வளர்ப்பு வழிமுறைகள்       ஆவாரம் செடி ஒரு எளிதாக வளரக்கூடிய, குறைவான பராமரிப்பு தேவைப்படும் மூலிகைச் செடி ஆகும். இது வெப்பமான மற்றும் வறண்ட இடங்களில் கூட சிறப்பாக வளரும் 1. மண்ணின் தன்மை                        ஆவாரம் செடி சந்தனமண் (Sandy soil), செம்மண் (Red soil), கரிசல் மண் போன்றவற்றில் நன்றாக வளரும்.                     அதிக தண்ணீர் தேங்காத நல்ல நீரேற்றம் கொண்ட மண்ணில் வளர்ப்பது சிறந்தது. pH அளவு 6.5 - 7.5 இடையில் இருக்கலாம். 2. விதை நடவு முறைகள்                     விதை மூலம் – ஆவாரம் செடியை விதையால் வளர்க்கலாம். விதை தயார் செய்தல்:                விதைகளை 24 மணி நேரம் வெதுவெதுப்பான தண்ணீரில் ஊற வைத்து பின்னர் நடலாம்...
மேலும் படிக்கவும்

கடுகு செடி வளர்ப்பது எப்படி அதன் முக்கியத்துவம், கடுகு பயன்கள், கடுகு எண்ணெய் பயன்கள் இதில் உள்ள வைட்டமின்கள்

படம்
  கடுகு செடி வளர்ப்பது எப்படி அதன் முக்கியத்துவம், கடுகு பயன்கள், கடுகு எண்ணெய் பயன்கள் இதில் உள்ள வைட்டமின்கள். கடுகு செடி வளர்ப்பது, அதன் முக்கியத்துவம், பயன்கள் மற்றும் எண்ணெயின் நன்மைகள் கடுகு செடி வளர்ப்பு எப்படி? 1. மண் தேர்வு: கடுகு செடியை வளர்க்க சரியான உப்புகடையற்ற, நல்ல வடிகால் வசதியுள்ள கரிமசத்து நிறைந்த மண் தேவை. pH நிலை 6.0 முதல் 7.5 வரை இருக்க வேண்டும். 2. விதை விதைப்பது: சிறந்த தரமான கடுகு விதைகள் தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும். விதைகள் நேரடியாக மண்ணில் விதைக்கலாம். ஒரு இஞ்ச் ஆழத்தில் விதைக்க வேண்டும். வரிசைகளுக்கு இடையில் 12-15 இன்ச் இடைவெளி வைக்க வேண்டும். 3. நீர் பாசனம்: அதிக நீர் தேவைப்படாது. வாரத்திற்கு ஒருமுறை அல்லது மண் உலர்ந்தால் மட்டும் தண்ணீர் கொடுக்க வேண்டும். 4. சூறாவளி மற்றும் பூச்சி கட்டுப்பாடு: நாத்தோட்ட பூச்சிகள் தாக்க வாய்ப்பு உள்ளது. இயற்கை பூச்சிக்கொல்லிகள் (நீம் எண்ணெய் போன்றவை) பயன்படுத்தலாம். கடுகு செடியின் முக்கியத்துவம் வேளாண் பயிராகவும், மருத்துவ பயிராகவும், மசாலா பொருளாகவும் கடுகு மிகவும் முக்கியமானது. கடுகு பயன்கள் (Mustard Seeds Benefits) 1. மருத்...
மேலும் படிக்கவும்

அவரை கொடி மற்றும் விதை அதன் தாயகம் அதன் மருத்துவ குணங்கள் மனித உடல் நலத்திற்கு அதன் பங்கு

படம்
  அவரை கொடி மற்றும் விதை அதன் தாயகம் அதன் மருத்துவ குணங்கள் மனித உடல் நலத்திற்கு அதன் பங்கு.       அவரை (Cassia auriculata) – கொடி, விதை, தாயகம் மற்றும் மருத்துவ பயன்கள் 1. அவரையின் தொகுப்புப் பார்வை: அவரை (Cassia auriculata) என்பது ஒரு மூலிகைச் செடி ஆகும். இது தமிழ்நாட்டில் இயற்கையாகக் காணப்படும் பயனுள்ள மருத்துவ மூலிகையாகும். 2. அவரையின் கொடி மற்றும் விதைகள்: கொடி       அவரை செடிகள் மரபாக குட்டையானவை, சில சமயம் புதர்மாதிரியானவை. விதைகள்      அவரை செடியின் விதைகள் கடினமாகவும் பழுப்புப் நிறத்திலும் காணப்படும். 3. அவரையின் தாயகம்: அவரை தெற்காசியாவைச் சேர்ந்த ஒரு மூலிகையாகும். குறிப்பாக, இந்தியா, இலங்கை, மியான்மார் போன்ற நாடுகளில் காணப்படும். 4. அவரையின் மருத்துவ குணங்கள் :      அவரை செடியின் பல பகுதிகளும் (இலை, பூ, விதை, பட்டை) மருத்துவக் குணங்கள் கொண்டவை. கண்நோய் மருத்துவம்          அவரை பூக்களை உலர்த்தி பொடியாக்கி, கண்களுக்கு தடவி பயன்படுத்தலாம். சர்க்கரை கட்டுப்பாடு   அவரை பூவின் கஷாயம் நீர்...
மேலும் படிக்கவும்